湧別町の旬菜酒房 山桜

  • 2015-11-14
  • 湧別町の旬菜酒房 山桜 はコメントを受け付けていません。
L3073960003440841_R

ごはんジャパン『本物を探す旅へ~北海道湧別町 オホーツクの恵み サケ~』
2015年11月14日(土)
北海道湧別町の旬菜酒房 山桜の匠は鮭とイクラの親子丼を見出し、イタリアンのグランシェフは芸術的な技で鮭のプロを売らない唸らせます。

長は鮭はそのサーモンピンクのキレイな色にそのおいしさの訳があるそうです。

旬菜酒房 山桜 地図と住所

北海道の中湧別駅近くにある「旬菜酒房 山桜」

イタリアン・笹島保弘シェフと女子野球選手・片岡安祐美へ居酒屋「旬菜酒房 山桜」へ。
「旬菜酒房 山桜」は鮭漁師の木村さんや仲間たちが行きつけの居酒屋です。

旬彩酒房 山桜
 北海道紋別郡湧別町中湧別北町
 TEL.01586-2-4177
[営業時間]17:00~22:00
[定休日]月・火


住所:北海道紋別郡湧別北町183

「旬菜酒房 山桜」メニュー

034f2_title_R
サケの胃袋のぬた サケとホタテのつくね サケとイクラの親子丼

斉藤さんは地元の魚料理の匠。
鮭を無駄なく使い切るのが匠の技で今回作ってもらったのは絶品のサケの親子丼です。

ぐるなび – 旬菜酒房 さ蔵 ‐さくら‐ 御茶ノ水(御茶ノ水/居酒屋)

地元の匠が作るこだわりの鮭・イクラの親子丼の味に感動です。

鮭 遡上の町 北海道湧別町

鮭はメスのほうが高いって知ってました?理由はイクラを持っているからですが身はオスのほうが美味しいそうです。

北海道湧別町を流れる湧別川では鮭が戻ってきます、
また海岸では浜から投げ釣りで鮭が釣るまさに鮭の町です。

獲れたばかりの鮭の水揚げを港で見学し、漁師飯もご馳走になった2人。

さらに地元の漁師も通い詰める評判の料理店を訪れる。

こちらは鮭児の通販情報

特選鮭児(ケイジ)2200g前後(姿・お刺身用活〆冷凍)

価格:130,000円
(2015/11/14 20:07時点)
感想(0件)

【先行予約開始】 10000尾に1尾「幻の鮭」 「北海道産 鮭児(けいじ)半身」 北海道 お土産 お取り寄せ ギフト鮭児 送料無料 鮭 サケ 時鮭

価格:43,189円
(2015/11/14 19:51時点)
感想(4件)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

コメントは利用できません。

ページ上部へ戻る